Gluten, l'ennemi public ?

Les cas d’intolérance au gluten explosent et les maladies coeliaques sont quatre fois plus élevées que dans les années 1950. Cette ambitieuse enquête révèle les dommages causés par la dérégulation de notre économie sur le blé, notre aliment de base.

Keywords

  • Ciné-Courts : 90 Minutes de cinéma
  • International Documentaries
  • Le Mois du Doc
  • Le Mois du Doc: Regards sur le cinéma documentaire
  • Nourriture

Director

  • Patrizia Marani

Documentaire

52min

tous publics

FR

FR

France
2020
Les cas d’intolérance au gluten explosent et les maladies coeliaques sont quatre fois plus élevées que dans les années 1950. Cette ambitieuse enquête révèle les dommages causés par la dérégulation de notre économie sur le blé, notre aliment de base.

Les cas d’intolérance au gluten explosent et les maladies coeliaques sont quatre fois plus élevées que dans les années 1950. Cette ambitieuse enquête révèle les dommages causés par la dérégulation de notre économie sur le blé, notre aliment de base.


Cast & Crew